简介
软糯甜香 气血同补
原料
黑米 3两, 大米 3两, 若羌枣 4--5个, 橄榄油 小半匙, 白沙糖 少许
步骤
1把黑米和大米按1:1的比例混合
2先把米淘洗干净,然后放进一个不锈钢盆里,倒入水,没过米一指,静置最少4---5小时,冬天浸泡一夜. 泡好后，水会减少，被米吸收了，也不用再另外加了。
3把枣切随放在盆里，然后倒入数滴橄榄油。
4把小盆放进早已放好水的高压锅里，40分钟。
5出锅，枣香米香满屋。有枣本来就甜，口味重的还可以加点白沙糖。好吃不停口。
6加了白沙糖的黑米饭，色泽油亮，煊软可口。
小技巧
一定要用高压锅隔水炖，如果直接倒进电饭煲，不软和，黑米那硬硬的外皮也煮不破。
