原料
猪腰: 4个， 青椒: 2个， 蚝油: 1勺， 大蒜: 2瓣， 白糖: 一匙， 料酒: 1勺， 盐: 半匙， 生抽: 1勺， 胡萝卜: 半根
步骤
1猪腰洗净
2对半切开
3将白色的部分用刀片下来(可以多片一下肉，一定要处理干净这部分)
4切花
5全部切好之后放到清水中泡(小厨是前一天晚上收拾好一直泡到今天一晚上的)
6将青椒，胡萝卜切成大小合适的片状，并用热水焯一遍
7将泡好的猪腰洗净，用热水焯一下
8在锅中加入油和大蒜，炒香之后倒入腰花翻炒，倒入适量的料酒，耗油，生抽，继续翻炒
9翻炒均匀，上色之后倒入胡萝卜青椒等蔬菜，在快出锅的时候加入适量咸盐继续翻炒
10出锅装盘再摆一下好了
小技巧
胡萝卜一定要焯一下，直接炒的话胡萝卜很容易炒不熟
