简介
相信北方的朋友对外卖的葱花大饼情有独钟吧？反正我曾经是很喜欢买它吃，特别是那种千层饼。但现在自己也能做出喜欢的葱花饼了，葱花与椒盐结合经过温度烤制后，那股特别的香气没得说了。
原料
面粉，油，葱，椒盐适量
步骤
1.我是用面包机搅拌发面团程序发好面。 2.面团发好后均匀制成均等面团（随意变换大小），将一块面团擀成薄圆片，用刷子在其上面刷层薄油，撒适量椒盐、葱花，从一侧卷到另一侧成长条卷，然后由长条卷的一头往内圈转，转成一圆形后用手掌按扁，再擀成所需的厚薄。 3.平锅刷油，将饼胚放入，中小火煎，看一面鼓起后赶紧翻面，待两面都呈金黄色，用牙签插入饼中不带附着物，说明饼已烙熟。
小技巧
1.总结了N次试验后的经验：面团一定充分发酵 ；面胚要做出层叠感；中小火烙制。掌握这三步，你也能做出成功的葱花饼。 2.注意，饼胚也要醒15到20分钟。
