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原料
牛腩肉: 500克, 番茄: 2个, 胡萝卜: 2根, 洋葱: 1个, 红烩块: 一盒, 橄榄油: 少许, 蘑菇切片: 酌量
步骤
1牛肉切成块…然后准备一口锅放入水,烧开之后放入牛肉汆烫出血水之后过冷水洗净…
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2锅内重新放水加入刚刚冲干净血水的牛肉再加少许料酒…等水开以后中小火煮一至两小时,让牛肉酥软…不要把汤煮干,因为以后要就留着继续煮红烩料
3番茄胡萝卜洗净切块备用
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4洋葱切成小块备用
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5等牛肉煮的差不多之后…开始炒料… 准备一口干净的锅倒入少许橄榄油然后先放入洋葱煸炒
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6等洋葱出香味稍微有点软了之后放入番茄洋葱在煸炒一会儿
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7然后加入红烩块,加少许煮肉的牛肉汤化开红烩块
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8红烩块就是这个,超市有卖…没有就用番茄酱
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9将炒好的料倒入牛肉汤中…中大火继续煮,煮到汤汁浓稠适合拌饭程度为止,这个看个人喜好控制浓度
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10准备一碗热腾腾香喷喷的米饭淋上红烩汁即可
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