原料
五花肉: 看着办， 冰糖: 5粒， 老抽: 半勺， 生抽: 适量， 盐: 适量， 料酒: 2勺， 葱: 1根， 紫洋葱: 1个， 面: 看着办
步骤
1五花肉切小丁，用料酒腌一下 下锅 加入姜片蒜片葱翻炒 炒出香味
2紫洋葱切丝 翻炒 我这个炒过了有点糊加上调色太黑暗风了哈哈 炒出香味能压碎的那种脆脆的就好 用高压锅（别的锅也行） 把炒好的五花肉下锅，下压碎的洋葱，刚好覆盖到五花肉的水，适量生抽半勺老抽，五颗冰糖，白胡椒粉适量 盖锅 煮到五花肉软糯大概15min左右
3热水 下面条烫熟 捞面起来 自己看着办下卤肉料 加点青菜 加颗煎蛋
4卖相不好 过程照片也是差强人意 但是 味道是赞的！！！！
小技巧
面尽量吃多少烫多少 不然容易坨了
