原料
鸡腿: 5只， 鸡全翅: 5个， 姜: 6片， 蒜: 6瓣， 郫县豆瓣酱: 2勺， 料酒: 2勺， 啤酒: 半瓶， 盐: 适量， 八角: 3只， 桂皮: 1块， 香叶: 1片， 酱油: 适量， 莴笋: 1根， 莲藕: 1个， 千张: 2张， 香菜: 看情况， 孜然粉: 一点点
步骤
1一： 先把所有材料，配料洗净切好；有时间的话鸡肉提前腌一下入味。平时的话就把鸡肉洗干净下锅热水热一下，滤水。 二： 开小火热锅，加油，微热，下蒜瓣姜片炒一下味道出来，下豆瓣酱，小火炒出香味之后
2 三： 然后再下半瓶啤酒，一点水，所有香料，然后盖上锅盖，中火差不多5分钟左右，下所有蔬菜就好。再中火也是5分钟左右吧，忘记时间了，反正就差不多汁不多的时候吧。
3四： 出锅。放香菜！ 喜欢吃香菜的一定要记住，香菜最后出锅的时候再下，闷一会儿就好。别炒！香菜就是要脆脆的才好吃！
4孜然粉和香油都可以看情况，自己喜欢就下一点调下味道～～ 可以说是hin好吃的了～～
小技巧
全鸡有好多不喜欢吃的部位所以直接买的鸡腿和全翅～ 下啤酒更香，要是没有啤酒的话1勺白酒也行～
