原料
橙子皮剁碎: 50克， 低筋面粉: 200克， 细砂糖: 45克， 黄油: 100克， 盐: 5克， 橙子汁: 30克
步骤
1准备一个橙子，用水洗净。因为同学送的橙子天然无污染，我只用清水把表皮冲洗干净了。如果不放心的橙子，可以用盐搓洗表皮。 手剥橙子后，橙子肉挤出30ml橙汁备用，其他可以吃掉了。?
2橙子皮内侧白色部分尽量用小刀刮干净，否则苦味太重影响口感。
3橙皮切碎，放入少量盐和糖腌制上备用。
4准备好其他材料，等黄油室温软化。
5黄油软化后，用电动打蛋器先把黄油打至顺滑，筛入细砂糖和盐，搅拌均匀后尽量打发黄油至蓬松状，或者颜色变浅。 分两次加入橙汁，搅拌均匀。 筛入低筋面粉后，和成面团。
6面团基本成型后，加入橙皮。
7面团和橙皮揉在一起。
8用保鲜膜包住，放入U型槽整形后，放入冰箱冷冻室，至少一小时。
9从冰箱拿出整形后的面团，切成大约0.5cm厚的小块，烤盘上垫一层油纸，摆盘准备入炉。要注意饼干之间的间隔，烤的时候会膨胀。
10烤箱上下火150度预热，可稍微先喷点儿水。烤盘入炉，烘烤约20分钟，饼干边缘有点儿金黄色即可出炉。
11当橙香混合着黄油的味道飘满整个厨房，幸福的感觉也是满满的！
