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原料
鸡蛋: 3个, 面粉: 3汤勺, 盐: 少许, 白砂糖: 4汤勺, 全脂纯牛奶: 6汤勺, 鲜柠檬汁: 3-5滴
步骤
1将蛋白和蛋黄分离,打蛋清的碗擦干净,记住一定不要将蛋黄混入蛋清中。
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2打蛋白之前先加一勺白糖,因为第一次做,没有电动打蛋器?那就自己用力快速打蛋白吧!把蛋白打至粘稠后再加一勺白糖(白糖的多少根据自己的口味定)再继续打到蛋白粘到筷子上也不会掉的状态就可以了,我足足打了有20分钟哟。
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3另外准备一干净碗,加3汤勺冒尖尖的面粉,2勺白糖,6-7勺牛奶,滴3-5滴鲜柠檬汁(没有鲜柠檬加几滴白醋也行)搅拌均匀,一定要耐心的把容易起块的面粉调散,不要有小疙瘩产生。
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4加入打好的蛋白。
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5搅拌均匀。
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6将电饭煲预热2-3分钟,要是你家电饭煲盆不是不粘锅材料的建议均匀的涂一层薄油,再把搅拌均匀的食材倒入电饭煲,把电饭煲煮饭盆蹲几下排出气泡,按下煮饭键开始吧,等到煮饭完毕后不要急于打开锅盖,跳到“保温”状态下再焖20分钟再打开。
7哈哈,正面。
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8反面??
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小技巧
根据自己的口味,入锅前可以加点葡萄干之类的果脯,还可以加巧克力,我加的是葡萄干。