原料
鸡蛋: 2个， 低筋面粉: 50g， 牛奶: 25g， 色拉油: 25g， 白醋: 几滴， 白糖: 50g
步骤
1现将蛋清和蛋黄分离备用，低筋面粉过筛备用
2将蛋黄搅拌均匀后加入2.5勺白糖，搅拌至微泛白但不要打发，然后加入牛奶搅拌均匀，最后加入面粉，以划十字的方法搅拌，直至表面光滑没有颗粒
3在蛋清中加入几滴白醋后搅拌，然后将剩下的白糖打发至奶油状，直至倒扣掉不下来
4将打发的蛋清分三次加入混合后的蛋黄，以划十字的方法搅拌，充分均匀既可
5将电饭锅锅底刷油加热至跳档，然后倒入搅拌好的蛋糕原液，表面抹平，加热至跳档再焖20分钟，再加热20分钟后即可
6这个时间一般都会熟了的，倒扣在盘子里就可以了
7趁热吃特好吃(“･ω･)“嘿
