小白菜: 2斤, 香菇: 1斤, 酱肉: 2斤, 面粉: 1000克, 酵母粉: 7克, 泡打粉: 5克, 水: 450克
1馅:小白菜2斤、香菇1斤、酱肉2斤
2香菇小白菜分别汆烫热水切丁,拌入酱肉丁,加胡椒粉、汤、盐、耗油
31000克面粉,7克酵母粉、5克泡打粉、450克水,揉匀后,分割成小块
4包入馅料
5放入蒸屉,醒发
6体积膨大后,大火蒸15分钟。关火后,5分钟开盖即可