原料
沙光鱼: 两条, 嫩豆腐: 半斤, 虾仁: 三两, 鱼籽酱: 适量, 菌菇: 适量, 菜心: 三朵, 海椰皇: 三片, 枸杞: 适量, 大豆油: 适量, 开水: 适量, 盐: 适量, 鸡精: 适量, 胡椒: 适量, 小葱: 适量
步骤
1首先要准备两条鲜活的沙光鱼!
2沙光鱼处理干净,备好所有的食材
3锅上炉灶,少量大豆油,下鱼煎,至两面起焦皮
4加入开水,一定是开水,这样才能充分激发鱼皮里的胶质,汤才会奶白
5煮汤的时候同时下入豆腐,海椰皇,青菜,开大火煮,盖盖子焖煮,大概八分钟的样子就可以了
6汤好了以后就可以把虾仁打成的虾滑下锅,直接用筷子一点点的下就好了
7最后可以调味了,仅需要盐,胡椒,鸡精即可,撒上小葱和枸杞,即可出锅