原料
高筋粉: 250克， 细砂糖: 40克， 鸡蛋液: 26克， 水: 26克， 淡奶油: 80克， 黄油: 25克， 盐: 3克， 酵母: 3.5克
步骤
1除了盐、黄油，所有材料混合揉15分钟后加盐和黄油揉至出膜
2在温暖处发酵2倍大后，拿出来稍微排气，分3份，盖上保鲜膜醒10分钟
3醒好的面团，擀成牛舌形，从下往上卷，然后盖上保鲜膜在醒15分钟
4醒好的面团，在此擀成牛舌形，卷好放入吐司模具里。
5温暖处发酵至8分满，盖上锅盖，烤箱提前预热180度
6180度烤35分钟。中层
小技巧
2发不要超过40度。出炉震一下脱模，放在凉网上晾凉。
