原料
黄油: 80克， 糖粉: 67-70克， 鸡蛋 1: 个， 奶粉: 30克， 低筋面粉: 190克
步骤
1黄油室温软化 加入白糖打发
2鸡蛋打散，分三次加入黄油糊中继续打发，每一次看不到鸡蛋液了再加下一次
3黄油打发至蓬松状态，加入奶粉用打蛋器打发融合
4低粉过筛加入到打发好的黄油中
5用刮刀搅拌均匀，揉成一个面团，这时面团柔软湿润
6把面团分成一个个11.6g左右的小圆团，摆放在放了吸油纸的烤盘上，表面用手指轻轻按压一下
7预热烤箱，然后在摆好后表面刷一层全蛋液
8预热好烤箱，烤盘放入烤箱中层170度烤18分钟
9烤好后立马取出 放在烤架上晾凉
小技巧
黄油室温软化很重要 冬天可以放在温水中软化 水温不能太热 出现一点液体就可以拿出来啦
