原料
猪脊肉: 1000克， 盐: 一勺（喝汤用的瓷勺）， 八角: 一粒， 姜: 两片， 糖: 一小勺， 葱: 一根， 料酒: 少许， 老抽: 少许， 生抽: 少许
步骤
1猪肉切成两厘米长度，顺纹理切
2猪肉冷水下锅，焯烫一下
3猪肉捞出，清水洗净，待用
4猪肉洗净放高压锅里，加姜，葱，八角，盐，糖，生抽，老抽拌匀，加水没过猪肉
5盖上锅盖大火煮开，转中火焖煮35分钟，直至肉烂
6煮好后的猪肉捞出，放凉，备用
7放凉后的猪肉装在保鲜袋里，用擀面杖擀丝，擀脆，手工部分就完成了，接下来就是面包机工作了，没面包机的就放锅里炒
8把擀好的猪肉丝放到面包机里，调到果蔬键，一般果蔬功能是120分钟，时间一般是够了，如果想吃更酥脆的就等时间到再调一下果蔬功能，继续加工30分钟就更脆了
9最后成品就完成了，晾干，装瓶就ok了，当配菜，孩子当零食，做蛋糕卷就杠杠的了
小技巧
1.猪肉不要切太小块，免得擀好后，都碎了 2.猪肉要煮的够烂，这样才容易擀碎
