原料
大米: 三人份（小秘诀：一人三把米）， 鱿鱼: 半只， 虾: 12只， 蛏子: 100g， 鸡胸肉: 2块， 洋葱: 1个， 西红柿: 2个， 口蘑: 约10颗， 黄椒: 半个， 红椒: 半个， 青椒: 半只， 柠檬: 半个， 大蒜: 适量， 白葡萄酒: 约100g， 西班牙海鲜饭调味料: 1袋（600g米用一袋）
步骤
1处理食材：虾去头去虾线，蛏子泡水吐砂，鱿鱼清洗干净切圈。 鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌着备用。
2西红柿、洋葱切丁，口蘑切小片
3换另一锅炒蛏子，烹入白葡萄酒，蛏子开口了即可，此过程中会出水，蛏子与汤汁盛出备用。
4为了确保米能熟，所以事先将米淘好泡水，炒完海鲜后将米放入锅中加油翻炒2分钟。
5不粘锅烧热，加普通食用油，油热后倒入洋葱丁与蒜末炝炒，香味出来，加入虾和鱿鱼翻炒，虾变色后将虾与鱿鱼取出，洋葱丁还在锅中，放腌好的鸡胸肉丁翻炒，炒差不多放入西红柿丁与口蘑片，翻炒，让西红柿出汁，此处可适量加盐，为了更好的出汁
6西红柿出汁后，往里加水，淹过鸡肉，然后加入这个西班牙海鲜饭调料包，盒内是一小袋一小袋的，一般600g米放一袋，我们放了一袋。放进去颜色立刻有了变化。有了这个调料包，只需要调节盐味即可。
7将炒好的米粒倒入加了调料包的汤汁中，翻动翻动，此时可适量加水淹过米粒，盖上锅盖焖制15到20分钟。
8此时准备摆盘的青红黄椒与柠檬
9米饭焖好后，将青红黄椒与海鲜一起放在饭上，摆盘～再焖3分钟
10这就是成品啦～
