啤酒椰子鸡 0

原料

鸡: 一只, 啤酒: 一支(我用燕京滴), 椰子: 一个, 配菜:土豆芹菜淮山(喜欢什么配什么): 小量, 姜: 适量, 蒜头: 适量, 大蒜: 两条, 海天柱候酱: 一点, 海天蚝油: 适量, 海天叉烧酱: 适量, 酱油: 适量, 糖: 适量, 盐: 适量, 油: 适量, 生粉(玉米淀粉): 适量

步骤

1将鸡,配菜,姜,蒜头,大蒜洗干净切好,放一旁备用(鸡晾干水)。

2椰子把椰子汁倒出,放一旁,然后用锤子敲碎椰子壳,把椰子肉取出(小心一点,因为肉比较难取出,壳会容易划破手),然后切成手指那么大的条状。

3所有材料准备好就可以炒了 锅烧红加油,再加入姜,蒜头,大蒜白(蒜靑留最后放),爆炒一下出香味后加鸡炒至水收干后,加入白糖炒几下,再加蚝油和酱油炒至金黄色,然后加入啤酒,椰子水(适量),盐,柱候酱,叉烧酱,再加一点糖调味。把椰子,配菜放进去一起煮,炖到熟就可以,不要炖太久鸡肉会硬不好吃。

4最后用水把生粉溶开(一点点水就可以),一点蚝油,倒到啤酒鸡里面打个芡,加入之前剩下的大蒜靑,翻炒几下,盖锅盖焖一下下就好了,最后可以上菜了,那个香味香到不要不要的,哈哈哈 通常我会移到打火锅的锅上,然后放到电磁炉上,一边最小火炖一边吃,吃到剩下味时可以加一点青菜进去烫熟,哇哇哇,不用说了吧,当然好吃,哈,还没饱吗,往味汁里加白开水,水滚开喜欢加什么肉就什么肉咯

小技巧

1.这个菜不用加水,因为啤酒跟椰子汁就够了 2.配菜如果比较容易熟的话,最好留在鸡差不多熟的时候才放,这样口感会好吃一点 3.酱料那里按自己口味调到合适为止

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