原料
鸡爪: 7只（多少随意）， 干辣椒粉: 两勺， 香葱: 三根， 生抽: 半勺（上色增鲜）， 盐: 适量， 味精: 适量， 姜碎: 适量（喜欢吃多放，不喜欢不放）
步骤
1鸡爪洗净，剪掉甲甲，一切两半，放高压锅上汽8-10分钟中火（看个人喜欢软烂程度，喜欢软多压一会，喜欢嚼头少炖一下）
2压好之后，夹出爪爪，汤留着等会用，锅烧热放油小火（太大火把辣椒给烧苦了），姜，干辣椒粉，放进去（稍微炸炸红油出来了）放点盐，把鸡爪放进去翻滚吧～炒两下放生抽，葱花，味精，最后那个鸡爪多余的汤上场了，完美～
3出锅吧～吃起来～
