红苋菜: 150克， 鸡蛋: 1个， 盐: 1茶匙
1红苋菜洗净焯水，焯水后将水分挤净，备用
2鸡蛋打散搅匀
3锅内热油，将红苋菜放入锅内，翻炒一会儿，待菜变软后加入一碗水
4水煮开后将蛋液缓慢倒入汤内，加入盐搅匀，再次煮开后即可
