原料
大米: 杯, 虾: 只, 西红柿: 1个, 藏红花: 撮, 高汤: 碗, 橄榄油: 勺, 鱿鱼: 只, 豌豆: 克, 大蒜: 瓣, 青豆: 克, 盐: 克, 青口: 只
步骤
1开火,锅内放油,放入海鲜(大虾、鱿鱼、等等),撒盐。这次还放了排骨。
2盖上锅盖热一会儿,再翻一下食材
3加入用这个工具磨的西红柿汁
4加入青豆、芸豆,加入一瓶海鲜饭专用的鱼汤,这是超市买的,也可以自己熬
5撒入用油腌制的欧芹(perejil)
6加入青口贝,一会儿加米,并加水,可再适当加盐。我们用的是短的那种米,有的食谱说用长梗米,我也不清楚。
7撒入着色用的colorante alimentario
8撒入蒜末(ajo en polvo)
9煮一会儿后,放入一包藏红花(azafran)
10煮大约十分钟,再加水
11再煮十分钟左右就可以出锅啦,时间根据对饭的夹生程度的喜好而定。这个过程不能大幅翻动食物。