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原料
腊肉: , 葱: 少许, 姜: 少许, 蒜: 少许, 芹菜、荷兰豆、蒜苔、青椒 、豆腐干、花菜、茭白......: 随便哪样都可以配腊肉哦,不要全放,哈哈哈哈
步骤
1温水把腊肉洗干净,上锅蒸或煮25分钟,如果腊肉较干,更建议煮哈。 出锅晾凉切薄片(这样就可以直接吃啦,喜欢混搭的继续下面的步骤)
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2炒锅放少许油(腊肉本来会出点油),放葱姜蒜少许,放混搭的蔬菜(芹菜、荷兰豆、蒜苔、青椒 、豆腐干、花菜、茭白......)(简直是百搭良品,随便放一样,不是全放啊,哈哈)
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3放少许糖盐,炒至菜八分熟,放腊肉翻炒片刻,出锅
4如果喜欢吃干一些的腊肉,在放菜前把腊肉在锅里干煸一下,盛出来,再继续步骤2.3