简介
面有筋道爽滑,营养丰富
原料
主料：甜面酱，肉馅，木耳，胡萝卜，蘑菇，芹菜，尖椒，鸡蛋，面条，配料：黄瓜，葱，姜，蒜，酱油，盐，油
步骤
1、将泡好的木耳、蘑菇、芹菜、尖椒、胡萝卜切碎，葱姜蒜切末 2、将一个鸡蛋打散炒碎 3、锅烧热倒油（稍微多一些），将肉馅倒入翻炒，变白后加入切好的葱姜蒜，爆香后倒入适量的酱油，炒出香味，陆续加入切碎的尖椒、胡萝卜、芹菜、蘑菇、木耳，大火翻炒（可加入少许水），然后加入炒好的鸡蛋碎，炒匀再加入适量的盐，翻炒片刻，把火调小，加入甜面酱，然后不停的翻铲，以免糊锅。甜面酱和菜炒匀后加入适量的水，把火调大，不停的翻炒，直至水分炒的差不多就可以关火出锅了。 4、煮面，切黄瓜菜码 5、把酱和菜码拌面，开吃～～
小技巧
火候要掌握好
