原料
鸡蛋: 2个， 米饭: 1碗， 葱花: 一堆， 姜末: 一点， 玉米肠: 1个， 虾: 看你喜欢
步骤
1打散鸡蛋 切好玉米肠 切好葱花 姜末 我拿了三个虾 剥皮 切虾仁
2锅里少量热油 本着不浪费原则：将虾头放在锅中煎成椒盐虾头 放盘中备用 锅内倒油 倒入蛋液 同时快速倒入米饭 翻炒均匀后 依次倒入虾仁 玉米粒 待虾仁变色 倒入葱花 姜末 盐 鸡精 一点花椒粉
3接下来就装盘啦 椒盐虾头也可以直接吃啦
小技巧
蛋炒饭是很简单的一道快手饭菜 想要炒的色香味俱全 只要往里面加入类似火腿肠 虾仁之类的小元素就行啦 另外：自我觉得 蛋炒饭中加一点姜末 超棒的！
