山西剔尖 0

原料

鸡蛋: 2个, 菜椒: 1个, 洋葱: 0.5个, 番茄: 2个, 金针菇: 适量, 里脊肉: 200克, 土豆: 1个, 面粉: 适量

步骤

1各种菜切丁备用

2热锅冷油,放肉丁,入葱姜蒜沫,翻炒加李锦记蒸鱼豉油着色,后加土豆,菜椒,金针菇,洋葱,西红柿,加番茄酱,添适量水,加少许盐、鸡精,3分钟,土豆面了即可,菜卤制作完成!

3和面,一边加温水,一方向搅拌成挂糊状,要调匀

4剔尖工具

5放一锅水,水开,开始溜边拨面入锅

6醋必须,醋里可加小红椒切小片

7剔尖开锅填两遍水,煮开即熟。 盛于碗里,加菜卤,加醋,开吃!!

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