主料：酸菜 配料：猪心、猪肠、猪肺、猪肝、猪肚。调料盐、味精、胡椒粉、葱、姜、香菜
1、先将酸菜切丝洗净，猪下水洗净煮熟切片。 2、勺底放油，用葱姜丝炝锅，下入酸菜丝煸炒，加汤，把猪下水一齐下入锅中。 3、大火烧开，调好口味炖熟，放香菜，盛入汤碗中即可。
猪下水提前煮熟和酸菜同炖。
