原料
酸菜: 300g， 猪小排: 500g， 粉条（干）: 一小把， 盐: 适量， 鸡粉: 适量， 白胡椒粉: 适量， 美味鲜: 几滴， 姜片: 4片， 葱段: 10克
步骤
1排骨洗净，剁小块，酸菜挤掉水，切细丝，挤掉的水也可以一起炖，粉带温水泡软。
2清水锅里放入排骨，葱段，姜片，料酒，大火煮开后，中火炖一个小时；撇干净血末，将骨汤虑干净杂质，备用。
3油锅烧热，放入葱段，姜片煸炒出味，放入酸菜翻炒
4倒入滤干净杂质的骨汤、适量清水，放入排骨炖30-40分钟后放入粉带
5盐、鸡粉、白胡椒粉、美极鲜调味，大火收汁
