原料
玉米: 一根, 猪肉丁: 200克, 彩椒: 一个, 花生: 少许, 葱: , 盐: , 白胡椒粉: , 料酒: , 淀粉: , 生抽: , 白糖:
步骤
1玉米蒸熟;猪肉丁用料酒:生抽:白糖=2:1:1的比例腌制
2蒸熟的玉米放凉,掰下玉米粒;彩椒切小块;切葱头,葱花待用
3热油,小火炒香花生,盛出待用
4腌制的猪肉丁抓淀粉,热油炒至断生,盛出待用
5热油,爆香葱头碎,倒入玉米粒炒香,再倒入彩椒块翻炒至断生
6倒入猪肉丁与花生,撒盐、胡椒粉翻炒均匀,撒葱花,出锅!
小技巧
炒花生时切记要小火,否则容易炒糊