原料
彩椒: 红，黄，绿各半个， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 大蒜: 1瓣， 花菇: 10颗， 白胡椒粉: 少许， 糖: 少许提鲜
步骤
1将彩椒洗净切开，挖出里面的菜籽，并切成条状，备用
2香菇泡发后，切片，备用
3锅热好后，倒入少量油，放入大蒜瓣，炒香
4开小火，倒入香菇片，翻炒。
5两分钟后开中火倒入彩椒，稍稍翻炒，加入少量水继续。
6加入适量食盐耗油，继续翻炒入味。开小火，盖上锅盖，5分钟开盖。
7带锅盖上有水流下，并香味飘出后，打开锅盖。
8加少许白糖，大火收汁，关火，加少许鸡精。装盘
9最后再加入少许白胡椒粉。一道色泽鲜艳，味道鲜美，香味扑鼻的花菇炒彩椒就完成啦~~??✌
小技巧
掌握火候，水分，不然彩椒变老，口感会柴。 第一次创建菜谱，希望大神们多多指点，多多捧场~☺?
