新鲜大虾: ， 蒜末: ， 姜末: ， 葱段: ， 冰糖: ， 番茄酱或碎西红柿?: ， 料酒:
1将大虾在清水里洗净
2将大虾的嘴?、须、背面黑线取掉
3准备蒜末（这是我的蒜末神器）
4葱、姜、蒜、西红柿准备就绪
5将油烧至6、7成
6将大虾放入油中，烧至发红变酥即可捞出
7锅中留点油，爆炒蒜和姜
8将捞出的虾放入锅中
9加入冰糖盐料酒，小火焖1至2分钟，加入葱段，大火收汁
