原料
材料:(分量:10个 | 小红锅笑脸烤盘 | 时间:5分钟): , 鸡蛋:: 2个, 白砂糖:: 40g, 低筋面粉:: 60g, 棉花糖:: 适量
步骤
1将蛋白和蛋黄分离。
2蛋黄加入白砂糖,搅拌均匀。
3蛋白打发至湿性发泡,提起打蛋头有弯勾的状态。
4蛋白分三次加入蛋黄糊,翻拌均匀。
5筛入低筋面粉,翻拌均匀。
6将面糊放入裱花壶。
7小红锅预热中高温完成后,挤入面糊;
8盖上上盖,烘烤5分钟。
9取出,置于晾架。
10小红锅换平烤盘,最高温预热完成,
11铺入5张烘焙纸,放入笑脸蛋糕。
12烤盘后夹一根筷子,盖上上盖,烘烤2分钟,使棉花糖变软。
13取出,盖上一片笑脸蛋糕
14蛋糕的奶香+棉花糖的绵软!