原料
中筋面粉: 300克， 奶粉: 15克， 泡打粉: 4克， 可可粉: 4克， 水: 100克， 牛奶: 65克， 酵母: 4克， 糖粉: 38克
步骤
1把金沙奶黄馅炒至光滑即可
2把馅料分成10份，每份25克，盖上保鲜膜备用
3把所有材料揉成光滑的面团，放烤箱发酵
4待面团发酵至1.5〜2倍大，再用手指在面团中间插一下，面团没回缩即可
5再把发酵好的面团揉至完全排气，表面光滑的面团
6然后把面团平均分成10份，把馅料包在中间，揉成泪滴型
7把揉成泪滴型的面团，用剪刀剪出刺猬的形状
8剪好的刺猬面团有间隔的摆放好
9放在盛着凉水的蒸锅里20分钟，再开温火凉水开蒸，待水开后再转大火蒸15分钟熄火
10蒸好的包子不要马上开锅，要在锅里闷20分钟左右，那样的包子才不会回缩，还很有弹性哦
