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原料
木薯粉: 适量, 红糖: 适量, 水: 适量, 红茶包: 一个, 纯牛奶: 适量, 炼乳: 适量
步骤
1准备木薯粉适量。
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2红糖加入煮开成红糖水,晾凉备用。
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3红糖水加入木薯粉中捏成一颗颗珍珠。然后烧一锅水,水开以后倒入珍珠煮至过心,关火焖一下再放入凉水中浸泡,会使珍珠口感更加Q弹。
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4红茶包加水泡开,备用。
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5杯中放入煮好的珍珠,倒入红茶和纯牛奶,可按照自己的口味调整两者比例。若觉得整体口感偏淡,可适当加入炼乳。这样,一杯香浓奶茶就做了,是不是so easy啊?^_^
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小技巧
有2个需要注意的地方: 1.木薯粉是一种极其变态的分类,红糖水不要加多,一点一点加进去,要不然会跟我第一次做的时候一样,感觉是遇到了异形。 2.珍珠不要搓得太大以免到时候煮不过心,做好的珍珠可以放在冷冻室存放较长时间,需要的时候再拿出来煮。