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原料
面粉: , 白糖: , 小苏打: , 鸡蛋: , 红糖: , 红枣: , 蜂蜜: , 芝麻: , 葵花油:
步骤
1一碗面粉,一个鸡蛋,一小撮苏打,少许白糖,一杯温开水。拌匀至无干粉。
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2醒十到十五分钟。
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3红糖拌入少量面粉,玉米粉,白面均可。面粉不要太多,加面粉是为了我们的饼饼不流糖。
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4红枣去核,上锅蒸十到十五分,放入保鲜袋擀开捣糊。制成枣泥。
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5饼铛刷少许油,预热。
6面团揪剂子,摊开,包入适量红糖面,枣泥。收口。擀开,我喜欢薄一些,口感更好。
7放入饼铛,刷蜂蜜,撒芝麻。盖锅盖。我喜欢盖锅盖,饼受热会发,涨大高高的像面包一样,合上饼铛上盖会升不起来,把面压死。
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8闻到香味后翻面。时间自己把握。。。我没算过,整张饼大概六到八分就熟了。
9圆饼饼~边做边吃边拍照~\(≧▽≦)/~
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10大功告成。简直味道美美的秒杀糕饼店~形状自由安排,这张是长饼,长饼一次可以放两个。
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小技巧
1.枣泥最好提前做好冷藏,用时方便。 2.和面用温开水面皮更酥软,口感更好。 3.糖面里红糖多,加一点点面粉即可,太多发硬不好熟。