原料
糯米: 1000克, 香菇: 适量, 鸡腿: 两只, 腊肠: 一根, 开阳: 若干, 青豆: 半斤, 荷叶: 15张, 盐: 适量, 蚝油: 适量, 料酒: 适量, 生抽: 适量
步骤
1糯米浸泡,我第一次做用圆形的,那个好,粘糯,这次用长条的,容易起生!建议浸泡12小时
2加入青豆跟糯米拌匀
3加入下面调料拌匀
4最右边是橄榄油,家中没有可以用食用油,加入糯米搅拌
5对了,加入浸泡好的香菇水,很香
6混合后的糯米青豆
7哈哈哈哈哈,这次我买了半只鸡蛋,因为没买到琵琶腿………被我肢解的鸡………
8腌制鸡肉,就家常的,放点酱油酒啊什么的
9配料切丁,香菇多点
10炒制,没有什么秘诀,大家都会,加入浸泡香菇的水,闷一会………
11搞定,待用
12荷叶也要提前浸泡,我泡了一晚上,正反面都清理干净,中间那个蒂头去掉,荷叶对折,剪开,反正你们觉得怎么好就怎么来
13下面铺上一层糯米
14看看料多少足,上次我放了咸鸭蛋黄,更爽
15上面再铺一层糯米,大功告成,码入蒸锅开蒸,大火25-30分钟
16开吃吧~…………哈哈哈哈哈哈哈
小技巧
糯米,香菇,荷叶记得起来浸泡