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原料
红枣: 500克, 水: 适量
步骤
1红枣洗净,放入锅中,加足量水煮15-20分钟至枣子变软煮透。
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2煮透的红枣很容易去皮,将皮和核去掉,只留枣肉。
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3将枣肉和枣肉一半分量的水放入料理机,打成均匀细腻的枣泥糊。(我剥出来约500克枣肉,加了250克水)
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4将枣泥糊放入不粘锅,无须放糖和油,开炒!
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5炒到水分略收干,枣泥颜色变深即可,晾凉后冷藏保存,一次较多吃不完就冷冻起来吧。
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小技巧
枣肉加水打成糊的时候,最好加刚才煮枣子剩下的水,如果分量不够,再添新水。 枣泥做起来还是挺费神的,一次多做点吧,吃不完的冷冻起来。