原料
猪肉（切片）: ， 胡萝卜: ， 大白菜: ， 冻豆腐: ， 八角: ， 料酒:
步骤
1猪肉切片，加入少许盐、料酒、酱油腌制大概3-5分钟
2胡萝卜切片
3大白菜切小段
4把腌制好的肉片倒入油锅中炒熟，成出，装小碗里备用
5胡萝卜过油翻炒一下，因为这样胡萝卜粒的维生素才能完全的释放出来，成出，装盘备用
6大白菜翻炒至熟，炒至锅中出汤汁即可
7把刚才炒完的胡萝卜、肉片和冻豆腐一起倒入锅中，加少许凉水就行，大火烧开后转小火慢炖
8炖到冻豆腐入味后就差不多可以起锅了，差不多半个小时就能乘出装盘了！在冬天这道菜可以算是万能菜了，既简单又可口又温暖又有营养（主要补充维生素）哈哈哈！完美收官！！！
小技巧
1.肉片腌制时加入一两滴料酒即可，不然料酒味太重容易掩盖这道菜原本的味道 2.胡萝卜需过油翻炒一下才能完全释放出其本身的维生素
