原料
木耳: 1把， 小米椒: 2个， 醋: 4勺， 生抽: 1勺， 味极鲜: 半勺， 糖: 2勺半， 麻油: 半勺， 香菜: 1棵
步骤
1准备好所有食材
2在温水中放入木耳另加半勺盐让木耳快速变软，木耳泡发好以后洗净撕成小朵
3水开后放入木耳焯水最少4分钟
4木耳焯好放入纯净水或凉开水降温，降温后捞出木耳控干水分倒入容器中备用
5辣椒切圈，依次将醋、生抽、味极鲜、糖、辣椒圈、麻油放入碗中调成酱汁
6将调好的酱汁浇在木耳上拌匀
7装盘！放入香菜点缀！是不是很诱人！ 开吃！
小技巧
我用的是宝鼎康乐醋，酸味淡有些甜！如果用老陈醋和香醋要适当减量！ 勺子的大小如图中所示 木耳泡发最好不要超过4个小时！ 焯水最好是4到8分钟，把木耳充分焯熟！
