原料
燕麦片: 1杯， 巴旦木仁: 3/4杯， 黑芝麻: 1/4杯， 椰子油: 1/2杯， 代糖: 1/3杯， 泡打粉: 1/2小勺， 小苏打: 1/2小勺
步骤
1烤箱提前预热至175度，将燕麦片、巴旦木仁、黑芝麻分别磨成粉或小颗粒。
2将燕麦粉、巴旦木仁粉和黑芝麻粉混合，加入泡打粉和小苏打搅拌均匀。
3椰子油融化，与代糖一起拌入第2步的混合物中，搅拌均匀。再用冰淇淋勺挖出等量球状，放进冰箱冷冻1小时以上。
4烤盘铺好烘培纸，把冷冻小球间隔3-4厘米摆好，175度烘烤15-20分钟，烤完放在烤架上冷却。夏天冷藏保存在冰箱。
小技巧
刚烤完的燕麦酥非常松软，小心取出放在烤架上完全冷却。天热放冷藏口感比较好。
