鲜嫩玉米: , 鸡蛋黄: , 水淀粉: , 白糖:
1将鲜玉米取粒,鸡蛋黄打散,加适当的水淀粉调和成蛋酥糊
2将玉米莉倒入蛋酥糊中搅拌均匀
3炒锅上火,放适当的油,烧至4成热时将玉米粒沿锅边依次倒入油中,用筷子轻轻搅拌,让其均匀受热
4待玉米糊起皮定型后,转小火微炸至色泽金黄,外皮酥脆后轻轻取出,控净油后装盘,上面撒白糖即可