原料
猪颈肉: 500克， 叉烧酱: 130克， 生抽: 15ml， 老抽: 20ml， 料酒: 20mI， 冰糖: 15克
步骤
1我用的猪颈肉，比里脊肉嫩，也可以用五花肉。将肉均匀片成2CM左右，放入100克叉烧酱，15ML生抽，抓均匀。放入保鲜袋，冰箱冷藏至少腌制1晚上，我腌了2天，更入味!
2不粘平底锅预热后，将腌好的肉放入煎一下，两边都煎，煎到微微泛黄
3加入没过肉的热水，放入腌制的汁，30克叉烧酱，冰糖，老抽，料酒，中小火，加盖煮20分钟左右，期间多翻面，让两边均匀入味上色
4煮了20分钟，就可以开大火，收汁到满意程度
5剁碎后加点汁拌一下，做叉烧包也是极好的
