原料
豆渣: ， 玉米面: ， 胡萝卜: ， 葱花: ， 黑胡椒粉: ， 盐: ， 油:
步骤
1豆渣尽可能攥干 不要留太多水分
2胡萝卜去皮擦丝 大概豆渣的三分之一就行了
3将豆渣、胡萝卜丝和葱花放在一起，再加入适量玉米面混合搅拌均匀，使得整体可以黏合成团，玉米面的量试手感而定，微微有点粘手又不粘在手上就行了。如果愿意吃香菜的朋友，可以加一点香菜末提味。
4加入盐和黑胡椒调味，然后取适量食材揉成团，再拍成小饼，小饼不能过厚不容易熟，也不能过薄，过薄容易散，大约1.5cm就行
5锅烧热，下油，油微热就可以下小饼了。中小火慢慢煎，火大了葱会糊，胡萝卜也会不透，会有生胡萝卜味。看一面胡萝卜微黄缩水，就可以翻面煎了。
