原料
一、主材料：: ， 酸奶（牛奶）: 20克， 盐: 1克， 白糖: 10克， 玉米油: 8克， 鸡蛋: 1个， 高筋面粉: 100克， 酵母: 1.5克， 二、辅料: ， 卤肉: 适量， 白芝麻: 少许
步骤
1将主材料依次放入面包桶内。
2面包机发面程序。
3发面的时间准备卤肉，将卤好的肉切成颗粒状待用。
4发面程序结束，将面团取出来整形。
5充分地排气后，将面团均分成四等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
6取一个松弛好的面团。
7用擀面棒擀成圆形。
8放入卤肉馅。
9包好。
10将包好馅料的面团擀成椭圆形。
11由下往上卷起。
12收口朝下。
13用擀面棒从上到下擀开二分之一面团。
14在擀开的部分中间切一刀。
15未擀开的部分用手掌稍微压平一点，然后将切开的一条向下向后折。
16另外一条交叉操作，并且在底部将收口捏紧。
17放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发酵。
18发酵至2倍大后取出。
19表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻。
20放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制15分钟。
21取出放凉。
22成品图。
23成品图。
小技巧
1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽。 2、酵母要根据气候做适当的增减。 3、馅料可以根据自己喜欢，换成豆沙、莲蓉、椰蓉等。 4、亲们请按照自己的烤箱实际情况调整温度。不同的烤箱，时间的长短会有所差异，另外，在一些烤箱中，可能要在面包上盖上锡箔纸防止烤熟前表面烤焦。
