下血本的超浓郁蛋挞 0

原料

牛奶: 167.5g, 淡奶油(常温): 167.5g, 蛋黄: 2个, 全蛋: 1个, 糖: 50g

步骤

1将牛奶和糖烧制60度左右

2依次加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀

3再将淡奶油加入搅拌均匀,用滤网过滤

4将挞液倒入蛋挞杯中,烤箱上火180、下火200,烘烤至表面焦黄即可。

小技巧

1、淡奶油要常温的 2、牛奶加热时要先加热牛奶再加糖

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