原料
虾: 500g， 盐: 适量， 大葱: 2根， 鸡蛋: 2只， 面粉: 适量， 植物油: 适量
步骤
1大虾去头并剥去外壳，剔除虾线备用；大葱剥去老皮洗净备用。 将虾仁与大葱切碎，用搅拌机搅成糜状，依个人口味加入适量盐，打入鸡蛋一只枚，放入植物油适量。 面粉加入适量盐，打入鸡蛋一枚，加入适量温水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，覆保鲜膜饧半小时。饧好后用擀面杖擀薄，切成梯形（买现成馄饨皮可省略该步骤）。
2取馄饨皮一张，放适量馅，用面皮卷两卷包住馅，将两侧捏住向反方向对捏。
3薄皮大馅的虾仁馄饨出锅了，宝宝的最爱，一口气可以吃十个～
4包多了可以放冰箱冷冻。
小技巧
是给一岁的宝宝做的，所以调味料尽量简单，只要少许盐，不满一岁的宝宝可以不加盐，味道也很棒。 和面时加鸡蛋是为了让面皮更加爽滑，还未加蛋清的宝宝也可不加。 馅中加鸡蛋是为了让馅更加绵软，之前没加鸡蛋比较劲道，宝宝吃起来有点困难。 可以在汤中加入紫菜，自制番茄酱调味，宝宝大爱～
