原料
高筋面粉: 260克， 黄油: 15克， 鸡蛋: 1个， 酵母: 3克， 牛奶: 110克， 糖: 30克， 盐: 2克
步骤
1准备食材
2除黄油 盐 酵母其他食材倒入面粉中
3借助电动打蛋器搅拌均匀
4开始揉面
5加入黄油 盐 酵母
6摔打
7检查是否出膜
8完美出膜
9开始第一次发酵 烤箱发酵40分钟
10手指蘸面戳一个洞如果不回缩就说明发好了
11排气5分钟
12整形
13整形完毕
14二次发酵
15发酵好 表面刷蛋液
16完美出炉 很拉丝哦
小技巧
补充一点 视频没拍上 加黄油的同时加入盐 酵母 一定要后油后盐 这样才出模快 有面包机的可以把酵母最开始中间挖个洞放进去 没有的就后面放 以免揉面时间过长而导致面团发酵。由于没时间打字 视频里都有说明可以直接听语音?
