瘦猪肉250克，生粉约40克，干香菇10朵，油、盐、鸡精、酱油各适量
1、干香菇用温水浸泡至软，切成小粒。 2、将瘦猪肉剁碎，加入生粉、香菇粒、少许油、盐、鸡精、酱油，搅拌均匀。 3、取一干净盘子，抹上一层薄薄的油，将搅拌均匀的肉馅捏成小丸，整齐放在盘子上。 4、蒸锅烧开水，将做好的肉丸端入蒸锅蒸足25分钟即可。
