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原料
燕窝(约5克): 1盏, 红枣: 3~5颗, 冰糖: 适量, 纯净水:
步骤
1燕窝用纯净水泡发2小时,你会发现比原来大了几倍,然后慢慢顺纹路撕开。把泡过一次的燕窝水倒掉,再重新注入纯净水。
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2将撕好的燕窝条再用纯净水泡1~2小时,这样燕窝会泡得更开更靓,因为我的燕窝只有很微少的燕毛,所以基本上我都没有怎么挑。
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3将泡好的燕窝捞出来沥干水分备用,红枣洗净取出红枣核同样备用,再注入100~150ml的纯净水放入炖盅炖。
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4炖盅加热沸腾后再放入燕窝盅,炖30~40分钟,最后五分钟加入适量冰糖,我喜欢燕窝肉肉的,所以炖30分钟就行了,喜欢水一点的可以炖40分钟左右,按个人口感而定。
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5炖好的燕窝出炉啦!
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6炖好的燕窝放凉后可以用保鲜玻璃瓶装起来,留在早上或者晚上空腹食用,炖好的燕窝放在冰箱最好在3~7天饮用完。
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