原料
材料:2人份: , 土豆: 两人份,我用了6个小的, 新鲜茴香: 1个, 芹菜: 1根, 笋瓜: 半个, 洋葱: 大半个, 花椒: 1小把, 番茄沙司: , 百里香: 干, 牛至叶: 干, 樱桃番茄: 5个, 黑线鳕: 2块, Wermut:
步骤
1基本材料一览。洋葱切细圈;笋瓜、胡萝卜、芹菜切丁;茴香切圈
2黑线鳕用Wermut、盐和胡椒腌制起来
3煮土豆,煮到开始变软,约15分钟。然后去皮,切不要太薄的片
4锅里给少油,将洋葱炒香
5加入茴香、芹菜、笋瓜,炒到开始变软。加入一大勺番茄沙司,炒开。成出来,备用
6煮好的土豆在锅里用油炒到表面金黄
7加入步骤5里炒好的蔬菜,用盐和胡椒调味。盛在烤盆里
8鱼块在锅里煎到两面变色
9鱼块放在蔬菜上。注意表面煎过后要有油的,不然一烤就干掉了。放入预热好的烤箱,200度,10分钟
10樱桃番茄对半切开,放入烤盆里。鱼块上一块上放一瓣,这样烤的时候,番茄变软,流出来的汁就流到鱼块上了。撒上百里香和牛至叶。放回烤箱,烤到番茄开始变得褶皱,即可