五花绞肉150公克，冬瓜600公克，葱1/2支，姜20公克，盐1/2小匙，米酒1小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1小匙
1.葱洗净切末；姜洗净切末；冬瓜洗净去皮切圆柱状，用挖球器在中间挖洞，备用。 2.五花绞肉加入作法1的葱末、姜末及所有腌料拌匀作为肉馅。 3.将作法2的肉馅填入作法1的冬瓜柱内，放入蒸锅中蒸约35分钟即可。
