原料
鸡蛋。 打散 3: 个， 水 500: 克， 油 100: 克， 饺子 新鲜速冻都可以: 500克， 小葱 1 颗:
步骤
1平底锅加油 然后把饺子摆放好 饺子可以用现包的 我用的是速冻的 锅子盖好盖子 大火煎几分钟 饺子底大概煎的金黄变硬即可
2水准备好 里面加一点面粉 加面粉后煎出来的会更加酥脆并且联合在一起 也可以不加面粉 那样出来的饺子和饺子之间会只有鸡蛋相连
3水加入锅中 大概可以差不多没过饺子即可 盖盖子 大火煮 一搬来说煮15分钟 这样饺子也熟了 水也差不多烤没了
4将小葱切成葱花 放入锅中 把打散的鸡蛋倒入 盖盖煮 基本3分钟左右 就可以出锅了
5装盘 可以开吃了
小技巧
如果喜欢吃酥脆锅巴的朋友 水中加一点淀粉 会出现大面积酥脆的外皮 油宁可多放 这样出来的更近酥脆 锅子一定要用平底锅 最好是不粘锅 会方便很多
