原料
新鲜番茄: 中等大小两个， 洋葱: 中等大小一个， 青椒: 大个头一个， 香菇(推荐泡发干香菇): 四五个， 培根(或香肠，吃素可略): 适量， 番茄酱: 150ml左右， 意大利面: 适量， 橄榄油、植物油: 适量， 干罗勒叶: 适量， 黑胡椒粒: 适量， 盐: 适量， 马苏里拉芝士(可选):
步骤
1取两人份意大利面，任何形状的都ok。锅内水烧开沸腾，放入意大利面，大火煮。加入一大勺盐。
2煮好的面条用冷水过一下凉，分装在两个盘子里，用少量橄榄油(植物油也行)拌匀以防粘连
3煮面条的时候可以准备意大利面酱的食材。新鲜番茄端头切十字切口放入刚煮过面条的开水烫一下去皮，切丁状。洋葱，香菇，青椒，能切多碎就多碎，培根或者香肠切好，放在一个盘子里备用。
4取炒锅，大火倒入适量植物油烧热，转中火，倒入切碎的洋葱香菇青椒培根，快速翻炒，出香味即可
5锅内加入番茄丁和番茄酱（必须加），待锅内汁水沸腾收浓后即可出锅(口味重的出锅前加一勺盐)，然后分别盛出"撒"在准备好的意大利面上。
6分别撒上适量的黑胡椒碎和干罗勒碎(淘宝有卖，没有可不放)。喜欢cheese风味的可以再撒上马苏里拉芝士(放普通芝士片也可)，微波炉或者烤箱融化了芝士即可。
小技巧
意大利面的软硬度需要自己尝，自己能接受就行。熟练的用筷子搅一下就知道。有料理机的香菇洋葱青椒可直接研磨碎，省事多了。吃素的可不加培根香肠之类的(我自己就没加)
